Almacén
Pesto Genovese Donato de Santis
210 g
$14.500,00
Un clásico de la tradición de Liguria, el pesto genovese es una salsa aromática y llena de sabor, ideal para acompañar pastas y diferentes preparaciones. También puede utilizarse en bruschettas, panini, ensaladas o como complemento de distintos platos. Una forma práctica de llevar a la mesa uno de los sabores más reconocidos de la cocina italiana. Industria Italiana
Uso
- Recomendado para
- Pastas, bruschettas, ensaladas
- Rinde
- 4 a 5 porciones aproximadamente
Receta 1Pasta con pesto2 personas
200 g de pasta · 2 cucharadas de PESTO · agua de cocción
- Colocá el PESTO en un bowl y apoyalo sobre una olla con agua caliente (baño María). Nunca a fuego directo
- Calentá el pesto hasta que esté bien caliente
- Agregá la pasta ya cocida al bowl con un poco de agua de cocción
- Emulsioná enérgicamente y serví
Receta 2Bruschetta de pesto
Pan de focaccia · PESTO a gusto · polpetta fior di latte · tomates secos · sal y pimienta
- Cortá el pan de focaccia en rodajas de un dedo y tostalo en horno medio/fuerte hasta que quede crujiente
- Pintá la tostada con bastante PESTO
- Colocá unas rodajas de polpetta fior di latte y tomates secos
- Condimentá con sal y pimienta a gusto
Receta 3Ensaladas con pesto3 opciones
Caprese · Papa · Pollo
- Caprese: alterná rodajas de tomate y mozzarella. Aflojá 2 cucharadas de PESTO con aceite de oliva y distribuí por encima. Terminá con sal y albahaca
- Papa: herví 4 papas medianas, cortalas en cubos y mezclalas tibias con 3 cucharadas de PESTO. Opcional: 1 cucharada de mayonesa para más cremosidad
- Pollo: cociná 2 pechugas a la plancha, cortalas en tiras y mezclalas tibias con 3 cucharadas de PESTO. Serví sobre hojas verdes con tomates cherry
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Cubrí siempre el PESTO con aceite de oliva puro, cada vez que lo uses y lo guardes: así conserva su verde intenso.
Conservación Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, en heladera, siempre cubierto con aceite de oliva.