Almacén
Nduja Donato de Santis
260 g
$30.000,00
La 'nduja es una especialidad típica de Calabria, reconocida por su textura untuosa y su sabor intenso y especiado. Embutido untable de cerdo y peperoncino. Industria Italiana
Uso
- Recomendado para
- Salsas, rellenos, bruschettas, sandwiches
- Rinde
- 10 porciones aproximadamente · 1 cucharada por persona
- Picante
- Sí
Receta 1Pasta con langostinos2 personas
200 g de pasta · 6 langostinos · 2 cucharadas de NDUJA · ½ vaso de vino blanco · 1 cucharada de manteca o crema
- En una sartén caliente con aceite de oliva, grillá 6 langostinos. Retiralos y reservá
- En la misma sartén, agregá 2 cucharadas de NDUJA y cocinala de a poco hasta que esté caliente
- Sumá ½ vaso de vino blanco y llevá a hervor por 3 minutos
- Agregá la pasta cocida junto con 1 cucharada de manteca o crema
- Integrá hasta que se derrita, ayudándote con ½ cucharón de agua de cocción
- Sumá los langostinos y serví
Receta 2Panino de Nduja
Pan tipo ciabatta · NDUJA a gusto · 10 fetas de queso Dambo · ricota o el queso que más te guste
- Usá un pan tipo ciabatta y untá la NDUJA en las caras internas
- Colocá 10 fetas de queso Dambo y ricota (o el queso que más te guste) desgranada bien esparcida
- Llevá el panino abierto a horno fuerte (200°C) hasta que se derrita el queso
- Tapá, cortá y disfrutá
Receta 3Bruschetta de Nduja y ricota
Pan de focaccia · 5 cucharadas de ricota · 1 cucharada de NDUJA · ralladura de 1 limón
- Mezclá 5 cucharadas de ricota con 1 cucharada de NDUJA y la ralladura de 1 limón hasta formar una pasta homogénea
- Cortá el pan de focaccia en rodajas de un dedo y tostalas en horno a 200°C
- Untá la pasta sobre el pan tostado y listo
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La NDUJA es un embutido en formato de pasta: se puede comer directo del frasco, sin cocinar.
Conservación Una vez abierto, guardá en heladera cubierto por aceite y consumí en poco tiempo.